Barbecue et Plancha à BoisIl y a 2 produits.

Spécificités et avantages de l’achat d’un barbecue à bois

Les termes “plancha” et “barbecue” sont interchangeables ici, car le principe est le même : un foyer chauffe une surface de cuisson. Toutefois, le modèle Flipper de chez Clementi, avec sa grille et ses roues, se rapproche d’un barbecue traditionnel, tandis que le Colorado se rapproche d’une plancha avec un piano de cuisson lisse. Quoi qu’il en soit, les 2 modèles vous proposeront des cuissons de grande qualité. La cuisson à bois peut être un peu délicate, mais une fois que l’on maîtrise son art, les résultats sont véritablement succulents.

Quelles sont les particularités de la cuisson à bois, vous demandez-vous ? Les bûches sont plus délicates à faire partir que des granulés, et le chauffage est très intense dans un premier temps. C’est pourquoi il est nécessaire d’attendre quelques minutes que la chaleur se mobilise avant de jeter les steaks sur le gril. Mais une fois la cuisson effectuée, vous sentirez sans doute tous les avantages de la cuisson au bois, notamment un arrière-goût cendré caractéristique que beaucoup d'aficionados recherchent. Pour les modèles de barbecues que nous proposons, on vous conseille d’acheter un bois sec : le hêtre ou le chêne, dont la combustion est plus facile à maîtriser, et qui peuvent donner un goût délicieux à la viande.

Les modèles de barbecues à bois de chez Clementi

Nous entretenons une relation de confiance avec tous nos fournisseurs, et notamment la marque Clementi, qui propose de magnifiques barbecues et planchas au bois tout droit venus d’Italie. Il y a d’abord le barbecue Flipper, proposant une grille et des roulettes très ergonomiques. On appréciera les lignes à l’ancienne de son corps en acier Corten, arborant une charmante couleur cuivrée. L’acier de ce barbecue est 10 fois plus résistant à la corrosion que l’acier classique, ce qui vous garantit une excellente performance sur le temps long.

L’esthétique est également le point fort de notre autre barbecue à bois de chez Clementi : le Colorado. Arborant un design qui rappelle une cheminée, cet élégant appareil vous permet de stocker des petites bûches dans la colonne qui lui sert de base. Le foyer est accessible par une jolie trappe en acier, et la surface de cuisson en pierre de lave entoure le conduit d’échappement d’où sortent les fumées. Ainsi, vous êtes sûr que les fumets imprègneront la viande afin de vous donner ce goût si caractéristique, et si recherché. Enfin, vous pouvez acheter le barbecue Colorado de chez Clementi dans 2 coloris : en cuivre ou bien dans un joli noir profond.

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